Latest Entries
białe kiełbaski w korzennych jabłkach
food&wine / przepisy

białe kiełbaski w korzennych jabłkach

Jest takie połączenie w kuchni, które elektryzuje całą rzeszę rządnych wrażeń smakoszy. Z drugiej strony znaczna grupa przeciwników twierdzi, że słodkie nie idzie w parze z mięsem.. i o tym dzisiaj będzie. Połączenie kruchych, białych kiełbasek z duszonymi jabłkami. Owoce wcale nie oznaczają wybitnie słodkiego smaku, a podkreślenie mięsa aromatem korzennych przypraw działa dość ślinotokowo. No … Czytaj dalej

kolorowa sałatka z krewetkami
food&wine / przepisy

kolorowa sałatka z krewetkami

Do opisu tej sałatki zbieram się już od pół roku. Częściowo z braku pomysłu, częściowo z braku dobrych zdjęć, ale też trochę z lenistwa. Tak to już czasem bywa, że człowiek potrzebuje dobrego impulsu do działania i właśnie taki kopnął mnie niedawno w rozleniwiony zad. Mam wielką przyjemność ogłosić początek współpracy z Kubą Małeckim – … Czytaj dalej

ossstry Meksyk i mięsne quesadillas
przepisy

ossstry Meksyk i mięsne quesadillas

Cóż.. nareszcie kolejna odsłona specjałów w meksykańskim klimacie. Dzisiaj rzecz niebanalna, bo połączenie prostych quesadillas, czyli zapiekanych placków tortilli, z aromatycznym mięsem mielonym, przypominającym tradycyjne i jakże klasyczne chili con carne. Idealnie nadają się na wszelkie większe lub mniejsze imprezy, bo są ładne, poręczne i sycące.. zresztą spróbujcie sami! Czytaj dalej

kijani saladi, czyli zielona sałatka
przepisy

kijani saladi, czyli zielona sałatka

Cześć, cześć – to ja, siostra Tomasza. Dostałam pozwolenie na chwilę sławy i zrobię tu trochę zamieszania. Zaczniemy od sałatek, a dlaczego? Bo je kocham! Absolutnie w każdej postaci: ładne, brzydkie, słodkie, słone, kaloryczne z toną majonezu, jak i te mega fit „minus 500 kcal”. Sałatki są super! I wcale nie muszą być nudne. Nie bójcie się … Czytaj dalej

ossstry Meksyk i bajecznie dobre ceviche
przepisy

ossstry Meksyk i bajecznie dobre ceviche

No dobrze, bylo o dodatkach, więc dzisiaj wjeżdża pierwsza z meksykanskich potraw, o której może nie każdy słyszał- ceviche. Jest to surowa ryba, zamarynowana w soku z limonek z dodatkiem smakowitych akcentow warzywno- przyprawowych. Podawana najczęściej w regionach nadmorskich, stanowi popularną przekąskę lub dodatek do dań głównych. Co ciekawe, meksykanie lubią serwować ją z.. keczupem. … Czytaj dalej

ossstry Meksyk i salsa pomidorowa
przepisy

ossstry Meksyk i salsa pomidorowa

Obiecałem, więc piszę, chociaż pewnie wolelibyście przejść od razu do konkretów- spokojnie, pojawią się już jutro! Tym razem krótko o kolejnej podstawie podstaw kuchni Meksyku, czyli pikantnej salsie pomidorowej. Pasuje praktycznie do wszystkiego, nie tylko do meksykańskich cudów, a jej smak i intensywność zależą od jakości i rodzaju użytych pomidorów. Wariantow i przepisów na jej … Czytaj dalej

najlepszy sernik z malinami ♥
przepisy

najlepszy sernik z malinami ♥

Tak, dzisiaj Walentynki, święto miłości i zakochanych, więc musi być też jakiś wybitnie słodki wpis. Ponieważ Tomasz nie lubi zarówno słodkości, jak i Walentynek, które zwykł nazywać „sralentynkami”, dzisiejszy wpis wzięłam na swoje barki – ja, Kasieńka. Szczęśliwa mama, żona i miłośniczka wszelkich postaci przetworzonego cukru, które zazwyczaj królują w mojej kuchni i którymi zwykłam … Czytaj dalej

ossstry Meksyk i guacamole
przepisy

ossstry Meksyk i guacamole

Pewnie trochę brakuje wam bardziej konkretnej strawy, bo ostatnio same „pierdoły” pojawiają się na blogu. Proponuję zatem temat, który niesie ze sobą cały wachlarz smaków. Poza nim oferuje zacne wypalenie gardła, wzmożone pragnienie piwa oraz totalne szaleństwo kubków smakowych. Otóż będzie o Meksyku. Jak się domyślacie, nie o jego mieszkańcach, nie o pięknych plażach, nie … Czytaj dalej

klasyczna panna cotta
przepisy

klasyczna panna cotta

Dzisiaj będzie krótko i na temat. Kocham włoskie desery. Absolutnie wszystkie, bez wyjątku. Mogą to być genialne lody, które zazwyczaj, będąc we Włoszech, pochłaniam trzy razy dziennie – na drugie śniadanie, na trzeci obiad i w ramach czwartej kolacji. Ahh jaki ja zachłanny jestem. Mogą to być pyszne cantucci, czyli twarde ciasteczka, podawane do kawy … Czytaj dalej